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PROCEDIMIENTO: 

040353 DECLARACION GRADO MINIMO UVA VINIFICACION

Plazo de resolución: 

 DECLARACION RESPONSABLE GRADO MINIMO UVA VINIFICACION 2020/2021

Plazo de presentación de solicitudes: 

Del Sáb, 01 Ago 2020 al Dom, 20 Sep 2020
Objeto: 
Que las bodegas se comprometan a destinar la uva que no cumple el grado mínimo establecido en la orden a otros destinos distintos a la vinificación.
Destinatarios: 
Bodegas con instalaciones en las que se elabore vino en el territorio de Castilla-La Mancha
Requisitos: 
- En las instalaciones de la bodega situadas en Castila-La Mancha solo destinará a vinificación la uva que entre con un grado baumé igual o superior a 9, salvo que tenga como destino un vino con denominación de origen protegida o indicación geográfica protegida, en cuyo caso respetará los límites establecidos en el correspondiente pliego de condiciones.
- La uva que entre en las referidas instalaciones con un grado baumé inferior a 9 saldrá totalmente del canal del mercado del vino, y por tanto tendrá un destino distinto a la vinificación, destinándose a mosto, vinagre o alcohol.
Lugar de presentación: 
a) Las personas físicas, en cualquiera de los lugares previstos en el artículo 16.4 de la Ley 39/2015, de 1 de octubre, del Procedimiento Administrativo Común de las Administraciones Públicas y opcionalmente de forma telemática a través de la sede electrónica de la JCCM (www.jccm.es)
b) Las personas jurídicas y demás sujetos contempladas en el artículo 14.2 de la citada Ley 39/2015, de 1 de octubre, obligatoriamente de forma telemática a través de la sede electrónica de la JCCM (www.jccm.es)
Marco legal: 

DOCM: 31/07/20 Orden 104/2020, de 28 de julio, de la Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, por la que se establece el grado mínimo de la uva para vinificación, para la campaña 2020/2021.
Modelos del Trámite: